ストレート法・冷蔵発酵法に加えて、いろいろな中種法を覚えましょう。
パン作りのバリエーションが広がります。

発酵の間に、簡単なサイドメニューを作ります。


＠　中級　Aコース　＜１回あたり　　　４５００円＞
　　　　　　　

１回目（１）	２回目（２）	３回目（３）
山食パン	バタートップ	角食パン
チョコシートブレッド	チーズ＆セサミ	シュトロイゼルクーヘン

　　　　　　　　　　　　　　　　　



＠　中級　Bコース　＜１回あたり　　　４５００円＞

１回目（１）	２回目（２）	３日目（３）
ブリオッシュ（ラ・ムーナ）	ボロレイ	ロケット
ピタパン	イングリッシュマフィン	ㇷ゚レッツェル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



＠　中級　Cコース　＜１回あたり　　　４５００円＞
　　　

１回目（１）	２回目（２）	３回目（３）
ドーナツ	サバラン	デニッシュ
田舎パン	ベーコンエピ	フラミッシュ